Esfiha ou pão Massa :
1 kg de farinha
3 copos de agua morna
1 copo de óleo
2 saches ou cubinhos de fermento biológico (para pão)
1 colher de sal
3 colheres de açúcar
modo de preparo :
Junte o fermento o açúcar e o sal ,desmanche na água morna , junte o óleo , adicione a farinha
Ponto : soltando da mão
Montar os pães no formato desejado
Recheio da esfiha :
1kg de carne moida
2 tomates
1 cebola
cebolinha ,salsinha,limão,temperos a gosto
Rocambole de presunto e queijo com massa de pastel
Ingredientes
- 1 rolo de massa de pastel comprada pronta
- 250 g de presunto fatiado sem gordura
- 250 g de mussarela fatiada
- 4 tomates maduros picados sem sementes
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal e orégano a gosto
- 1 gema ligeiramente batida (para pincelar)
modo de preparo
- Desenrole a massa e corte ao meio
- Faça uma camada com a metade do presunto e da mussarela, deixando um espaço nas bordas da massa
- Faça uma nova camada de presunto e mussarela e por cima distribua o tomate picado, temperado com o azeite, o sal e o orégano a gosto
- Enrole a massa como rocambole, apertando ligeiramente
- Coloque em uma assadeira untada com óleo
- Deixe a ponta virada para baixo
- Vire as bordas para arrematar
- Pincele com a gema e leve ao forno moderado (180°), pré-aquecido, por mais ou menos 20 minutos, ou até começar a dourar
- Retire do forno e corte em fatias
Torta de frango de liquidificador
ingredientes
MASSA:
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- sal a gosto
RECHEIO:
- frango cortado em pedaços
- 3 tomates picados
- mistura de tempero pronto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo.
modo de preparo
- Para fazer a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Par ao recheio, aqueça o óleo e coloque os pedaços de frango já temperados
- Deixe dourar
- Coloque os tomates picados, a água e tampe a panela para que a carne fique bem cozida
- Em uma pane separada, dissolva a farinha de trigo em água e funte ao frango para engrossar
- Na hora de montar, pegue um refratário untado e polvilhado com farinha de trigo, coloque a metade da massa, cubra com todo o recheio
- Ponha o restante da massa por cima
- Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada por 45 min
